9 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Zwiebeln
Zwiebeln sind mehr als nur Bestandteil vieler Mahlzeiten – sie sind sehr nahrhaft und werden mit zahlreichen Vorteilen für die allgemeine Gesundheit in Verbindung gebracht. Sie enthalten Vitamine, Mineralien und wirksame Pflanzenstoffe, die die Gesundheit auf viele Arten fördern.
Vollgepackt mit Nährstoffen
Zwiebeln sind trotz ihrer geringen Kalorienzahl ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen. Eine Zwiebel mit nur 44 Kalorien enthält Vitamine, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die viele wichtige Funktionen im menschlichen Körper unterstützen können.
Vitamin C ist der Hauptbestandteil der Zwiebel; es ist wichtig für die Gesundheit des Immunsystems, die Kollagenproduktion, die Gewebereparatur und die Eisenaufnahme und schützt vor Zellschäden durch freie Radikale. Zwiebeln enthalten eine Fülle von B-Vitaminen, darunter Folsäure und Vitamin B6, die beide wichtig sind, damit der Stoffwechsel, die Produktion roter Blutkörperchen und die Nervenfunktion reibungslos funktionieren.
Können die Herzgesundheit fördern
Zwiebeln enthalten nicht nur zahlreiche Antioxidantien, darunter das Flavonoid Quercetin, sondern diese Verbindungen können auch dazu beitragen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken.
In einer Studie wurde herausgefunden, dass Zwiebeln entzündungshemmende Eigenschaften haben, die das Risiko von Herzerkrankungen verringern können, indem sie den Blutdruck senken und die Bildung von Blutgerinnseln verhindern. Andere Studien haben ergeben, dass der tägliche Verzehr roher roter Zwiebeln den Cholesterinspiegel senken kann.
Beladen mit Antioxidantien
Zwiebeln sind eine ergiebige Quelle für Antioxidantien. Sie enthalten mindestens 17 verschiedene Arten von Flavonoid-Antioxidantien, die freie Radikale abwehren und vor Zellschäden schützen, die zu Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen führen können. Rote Zwiebeln sind besonders vorteilhaft, da sie Anthocyane enthalten – Pflanzenpigmente, die zur Familie der Flavonoide gehören und roten Zwiebeln ihren tiefen Farbton verleihen.
Enthalten mögliche Anti-Krebs-Verbindungen
Der Verzehr von Allium-Gemüse, wie Knoblauch und Zwiebeln, wird mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht. In mehreren Studien wurde ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Allium-Gemüse und einem deutlich geringeren Risiko für Magen- und Darmkrebs festgestellt. Diese stark krebsbekämpfenden Eigenschaften werden den Schwefelverbindungen und Flavonoid-Antioxidantien in diesem Gemüse nachgesagt.
Können bei der Kontrolle des Blutzuckers helfen
Zwiebeln können für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes überraschende Vorteile bieten. Eine Studie mit Menschen mit Typ-2-Diabetes hat gezeigt, dass der Verzehr von 100 Gramm roher roter Zwiebeln den Blutzuckerwert nach vier Stunden deutlich reduziert.
Auch Tierstudien haben die positive Wirkung von Zwiebeln auf den Blutzuckerspiegel nachgewiesen. Die in Zwiebeln enthaltenen Verbindungen wie Quercetin und Schwefelverbindungen haben sich als hilfreich bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels erwiesen und können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes verringern.
Es muss jedoch noch weiter geforscht werden, um besser zu verstehen, wie sich Zwiebeln auf den Blutzuckerspiegel auswirken und ob Tierstudien auf den Menschen übertragbar sind.
Können die Knochendichte erhöhen
Der Verzehr von Zwiebeln kann dazu beitragen, die Knochengesundheit von Frauen mittleren Alters und Frauen nach der Menopause zu verbessern. Forscher fanden heraus, dass sich die Knochenmineraldichte einer Gruppe von 24 Frauen erhöhte, wenn sie täglich Zwiebelsaft zu sich nahmen. Eine weitere Studie lieferte weitere Beweise für die positive Wirkung von Zwiebeln auf die Knochen: Diejenigen, die mindestens einmal täglich Zwiebeln aßen, hatten eine höhere Gesamt-Knochendichte als diejenigen, die sie seltener aßen.
Haben mögliche antibakterielle Eigenschaften
Jüngste Studien haben gezeigt, dass Zwiebeln zur Bekämpfung potenziell gefährlicher Bakterien wie E. Coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus und Bacillus cereus eingesetzt werden können.
Wissenschaftler glauben, dass das in der Zwiebel enthaltene Quercetin die Bakterienstruktur am stärksten hemmt und daher bei der Bekämpfung von Infektionen und anderen Krankheiten von großer Bedeutung ist. In Zellkultur-Studien wurde nachgewiesen, dass Quercetin das Wachstum von Helicobacter pylori hemmt, einem Bakterium, das mit Geschwüren und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wird.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass weitere Forschung erforderlich ist, um die genauen Wirkmechanismen von Zwiebeln und Quercetin auf Bakterien zu verstehen.
Können die Verdauungsgesundheit verbessern
Zwiebeln enthalten viele Ballaststoffe und nützliche Präbiotika, die deine Darmgesundheit in Schach halten. Präbiotika können normalerweise nicht verdaut werden, aber die nützlichen Bakterien in unserem Darm lieben sie. Sie ernähren sich von diesen Ballaststoffen und bilden wichtige kurzkettige Fettsäuren wie Acetat, Propionat und Butyrat.
Die Forschung legt nahe, dass diese Verbindungen enorme Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit haben – von der Verringerung von Entzündungen bis hin zur Stärkung des Immunsystems.
Lassen sich einfach in deine Ernährung integrieren
Zwiebeln sind ein wesentlicher Bestandteil der Küchen auf der ganzen Welt und werten jedes Gericht durch ihren Geschmack auf. Mit Zwiebeln kannst du deine Zufuhr an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien erhöhen.
Zusammenfassung
Zwiebeln sind viel mehr als nur Lebensmittel, sie können dir viele verschiedene Vorteile für deine Gesundheit bieten. Sie sind nicht nur vollgepackt mit Nährstoffen und Antioxidantien, sondern können auch zu einer besseren Darmgesundheit beitragen. Ebenso können Zwiebeln helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
